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概観
タイトル
主題
飲食風俗
概観
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67 作品に 67 出版物中に 67 言語
タイトル
掌生穀粒 : 來自土地的呼喚
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旅人的食材曆
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法國美食末日危機
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傑米奧利佛的歐非美食漫遊
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好客食府
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東勢寮下滷鹹淡 : 豐存客家好風味
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福氣菜香滿客庄 : 第一屆全國客家福菜節
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雜食者的兩難 : 速食、有機和野生食物的自然史
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中臺灣飲食文化 : 眷村美食專輯
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中午吃什麼? : 一個經濟學家的無星級開胃指南
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臺灣肚皮
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茶風.茶俗.茶文化
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普瓦蘭麵包之書
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法國美食精髓 : 藍帶美食與米其林榮耀的源流
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餐桌上的風景 : 歷史傳說.名廚軼事和經典烹飪交織的美食文化
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彰化小食記
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甜點的歷史
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你不可不知的世界飲食史
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食べ方のマナーとコツ
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「歐鄉。慢食」 : 找尋南歐在地極致好味; 感受原味.真味.在地味!
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吃一場有趣的宋朝飯局
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與達西先生共進晚餐
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美食新風潮 : 美國飲食文化的魔幻蛻變
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舌尖上的旅行
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食藝 = L'art de manger : 法國飲食文化的風貌與流變; paysages et evolution de la gastronomie Francaise
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來吃義大利 : 傑米奧利佛的美食出走
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世界飲食文化 = World food culture : 立足臺灣.從飲食文化看世界
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尋味世界餐桌 : 從歐美到亞洲, 走進主廚.釀酒人.烘焙師.乳酪師.採食者.咖啡師.餐廳老闆.農漁牧業者.食物實驗者的美味人生
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飲食文化 = Dietary culture
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擺一桌絕妙的宋朝茶席
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飲食規則 : 83條日常實踐的簡單飲食方針
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跟義大利媽媽學做菜 : 從家庭故事與料理,深入了解義大利人文與飲食特色
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(言語・文字資料 (印刷物))
蚵仔煎的身世 : 台灣食物名小考
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趣談熱狗文化 = A hot dog program
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(映像資料 (映画, スライド, トランスペアレンシー, ビデオ資料))
盲目的肉食主義 : 我們愛狗卻吃豬、穿牛皮?
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泰國廚房 : 美食.旅行.傳統.人文
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餐桌上的日本史
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河田勝彥的法國鄉土甜點之旅 = La belle histoire de gateaux Provencaux
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廚神的盛宴 : 絕世鬼才赫斯頓的28道傳奇料理
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聽酒說故事
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飲食傳播與文化交流
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中國少數民族的飲食文化
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人神共歆 : 宗教與養生飲食
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鼎鼐文明 : 古代飲食史
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地方飲食文化
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茶酒文化
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帝國與料理
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食物、文化、與戰爭 : 十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史
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浪漫台三線款款行 : 客食 慢自香
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餐桌上的中國史 : 歷史有溫度, 每天冷熱生猛的現身在我們吃的料理
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一個日本料理吃貨的自我修養 : 大和民族的「旬」之味, 別說你吃過就懂, 萬種壽司.千種燒烤.蕎麥麵.壽喜燒.和牛.清酒......舌尖上的日本味道, 哪些我們還不知道?
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日本酒的趣味研究社 : 酒香四溢雜學65講
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義大利廚房 : 美食.旅行.傳統.人文
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前進甜點之都 = Chocolate monologue from Paris : 巧克力師的巴黎學藝告白
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法國餐桌上的10堂食育課 : 教出愛吃.懂吃.不挑食的健康孩子
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歐洲餐桌上的漫遊
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喝杯台灣茶 產地X品種X工藝X茶人
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紅茶的一切 : 紅茶迷完全圖解指南
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歐陸傳奇食材 : 巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露
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吃的台灣史 : 荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法,尋找台灣的飲食文化史。
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(言語・文字資料 (印刷物))
客庄浪漫散策 : 日本旅人眼中的客家與臺三線
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日本鐵路便當圖鑑 : 豐盛食材+鄉土特色+在地文化漫遊
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和菓子絕美圖鑑 : 歲時物語.生活節慶.文化解謎,350+日本尋味事典
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飲食與生活
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飲食文化與鑑賞
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世界飲食文化 : 掌握全球化的飲食趨勢~認識異國食文化
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